來(lái)源：財(cái)經(jīng)網(wǎng)

作者：文清

實(shí)體零售業(yè)進(jìn)入新一輪轉(zhuǎn)型期。在線下，接受胖東來(lái)“調(diào)改”的實(shí)體商超在北京、鄭州、湘潭、西安等地漸次亮相。在線上，閃電倉(cāng)、云倉(cāng)等“倉(cāng)店”類即時(shí)零售新供給業(yè)態(tài)成為連鎖零售玩家轉(zhuǎn)型共識(shí)：頭部玩家山姆前三季度在中國(guó)市場(chǎng)銷售額近千億，依托云倉(cāng)業(yè)態(tài)的線上業(yè)績(jī)占比超50%；京東自營(yíng)七鮮超市近期宣布完成“倉(cāng)店融合”，在行業(yè)內(nèi)頻頻掀起動(dòng)作；名創(chuàng)優(yōu)品宣布加碼美團(tuán)閃電倉(cāng)，目前已開(kāi)倉(cāng)約500家，年內(nèi)將開(kāi)超800家；探索不同“倉(cāng)店”模式的中石化易捷速購(gòu)已在全國(guó)鋪開(kāi)。

除了大型連鎖零售玩家，區(qū)域經(jīng)銷商、個(gè)體從業(yè)者等中小玩家，也紛紛將各類新業(yè)態(tài)作為轉(zhuǎn)型求變出路。去年以來(lái)，隨著即時(shí)零售行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，閃電倉(cāng)賽道，特別是便利店閃電倉(cāng)吸引大批“零售小白”涌入。有從業(yè)者觀察：“在比較密集的地方，一公里范圍內(nèi)可能有三四家閃電倉(cāng)”。2023年起“折扣零售業(yè)態(tài)”爆火，零食折扣店等在下沉市場(chǎng)快速鋪開(kāi)，受到大批中小玩家垂青。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)下實(shí)體零售玩家紛紛押注新業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，熱鬧之下，行業(yè)可能已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)“供給分化”的微妙時(shí)段：在閃電倉(cāng)等即時(shí)零售業(yè)態(tài)中，大型連鎖零售玩家等“專業(yè)供給”尚顯不足、但各個(gè)垂類大型玩家正快步入場(chǎng)；與之相對(duì)，中小從業(yè)者前期聞風(fēng)而動(dòng)，蜂擁進(jìn)入閃電倉(cāng)、折扣店等賽道，這類“小散供給”目前可能已經(jīng)飽和甚至過(guò)剩。

大型連鎖零售商加速入場(chǎng)，未來(lái)或成閃電倉(cāng)主力供給

當(dāng)前，大型連鎖零售商押注即時(shí)零售、“倉(cāng)店”等業(yè)態(tài)尋求轉(zhuǎn)型，已經(jīng)成為一種鮮明趨勢(shì)。

“大玩家普遍選擇這個(gè)方向，主要還是有優(yōu)等生讓其他人看見(jiàn)了效果?！弊鳛榧磿r(shí)零售“倉(cāng)店”賽道的頭部玩家，山姆自營(yíng)的“云倉(cāng)”線上模式為其提供了超過(guò)50%的銷售額。沃爾瑪公司全球總裁兼首席執(zhí)行官董明倫介紹，當(dāng)前沃爾瑪中國(guó)約有半數(shù)的銷售額源自線上渠道，這一成就很大程度上得益于遍布全國(guó)的超過(guò)350個(gè)山姆店前置倉(cāng)。這些前置倉(cāng)為會(huì)員提供了一小時(shí)極速送貨服務(wù)，有效拓寬了傳統(tǒng)山姆店的輻射范圍。不少業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，山姆在即時(shí)零售和數(shù)字化方面的成功經(jīng)驗(yàn)無(wú)疑為商超轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了新的思路和方向。

最近一個(gè)效仿山姆思路的，可能是京東自營(yíng)的七鮮超市。接近京東的人士透露，京東七鮮超市已完成“倉(cāng)店融合”，線上訂單的履約時(shí)效和服務(wù)體驗(yàn)將大幅提升。觀察京東七鮮近期動(dòng)向，不難發(fā)現(xiàn)，其新一輪市場(chǎng)擴(kuò)張動(dòng)作，均圍繞“倉(cāng)店融合”方向展開(kāi)。

相較重投入的自營(yíng)模式，更多連鎖零售玩家傾向于選擇更輕的平臺(tái)模式，與即時(shí)零售平臺(tái)深度合作，尋求“輕巧轉(zhuǎn)身”。名創(chuàng)優(yōu)品可能是這一路徑的先行者，其10月宣布與美團(tuán)達(dá)成深度合作，年內(nèi)將在美團(tuán)上線超800個(gè)閃電倉(cāng)“24小時(shí)超級(jí)店”。

據(jù)了解，其目前已開(kāi)倉(cāng)約500家，累計(jì)銷售額破億。屈臣氏開(kāi)設(shè)的美團(tuán)閃電倉(cāng)已擴(kuò)展到數(shù)十個(gè)一二線城市。商超卜蜂蓮花已在廣東地區(qū)試點(diǎn)美團(tuán)閃電倉(cāng)，據(jù)市場(chǎng)人士了解，其目前開(kāi)設(shè)的數(shù)個(gè)閃電倉(cāng)“24小時(shí)快送超市”均已實(shí)現(xiàn)盈利，且已實(shí)現(xiàn)開(kāi)倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，成本可以控制在較優(yōu)水平。

在“倉(cāng)店”賽道，一個(gè)令市場(chǎng)頗感意外但又在情理之中的玩家是中石化易捷速購(gòu)。據(jù)公開(kāi)報(bào)道，中國(guó)石化油品銷售企業(yè)以易捷速購(gòu)為抓手，依托全國(guó)2.8萬(wàn)個(gè)易捷便利店探索即時(shí)零售。各地易捷速購(gòu)采用“店倉(cāng)一體”“前店后倉(cāng)”等不同經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)即時(shí)零售平臺(tái)，提供零食、酒水、百貨、數(shù)碼等上千種商品的24小時(shí)不間斷購(gòu)物和配送服務(wù)。

對(duì)于大型連鎖零售玩家普遍選擇閃電倉(cāng)等較輕的模式切入即時(shí)零售，零售電商行業(yè)專家莊帥表示，美團(tuán)閃電倉(cāng)等作為平臺(tái)倉(cāng)，是加盟模式，商家的加盟對(duì)象是即時(shí)零售平臺(tái)。閃電倉(cāng)相對(duì)獨(dú)立，不依賴現(xiàn)有實(shí)體店體系，可以更快地實(shí)現(xiàn)品類和區(qū)域擴(kuò)張獲得增量增長(zhǎng)，從商品結(jié)構(gòu)、選址運(yùn)營(yíng)等角度，閃電倉(cāng)與實(shí)體店有差異化，是互相協(xié)同、互補(bǔ)促進(jìn)關(guān)系。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著生鮮食品、日用百貨、美妝快消等不同垂直領(lǐng)域的大型連鎖零售玩家快速入局，閃電倉(cāng)賽道原本專業(yè)供給不足的現(xiàn)狀可能逐步改善，這一賽道未來(lái)的供給“主力軍”，預(yù)計(jì)也將是擁有成熟線下布局和供應(yīng)鏈體系的大型連鎖零售玩家。

“雜貨小店”供給過(guò)剩？業(yè)內(nèi)人士：閃電倉(cāng)或已不適合小白玩家

與“正規(guī)軍”快速填補(bǔ)供給空白不同，各類零售新業(yè)態(tài)多呈現(xiàn)“小白扎堆入場(chǎng)”的擁擠狀態(tài)。

“小白蜂擁進(jìn)場(chǎng)，內(nèi)卷出現(xiàn)，再有一批人退場(chǎng)，其實(shí)是每種新業(yè)態(tài)快速發(fā)展時(shí)期的常見(jiàn)現(xiàn)象?！睒I(yè)內(nèi)人士分析，無(wú)論是近期備受關(guān)注的閃電倉(cāng)賽道，還是火了一段時(shí)間的折扣店賽道，“雜貨小店”迅速膨脹、供給快速過(guò)剩，使一批專業(yè)能力較低的小白玩家在優(yōu)勝劣汰中退場(chǎng)，是正常的市場(chǎng)規(guī)律?！皬氖袌?chǎng)規(guī)律的角度看，一般伴隨這種優(yōu)勝劣汰的調(diào)節(jié)，整體供給結(jié)構(gòu)會(huì)回到一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，行業(yè)也會(huì)進(jìn)入更穩(wěn)定、健康的階段。”

事實(shí)上，已有不少小白從業(yè)者道出了閃電倉(cāng)賽道的內(nèi)卷現(xiàn)狀。此前據(jù)媒體報(bào)道，從2021年開(kāi)始，閃電倉(cāng)模式的線上超市悄悄進(jìn)入了紅利期，疫情提供了一個(gè)發(fā)展線上生意的窗口，“倉(cāng)店”擺脫以生鮮為主的低利潤(rùn)模式后，優(yōu)勢(shì)開(kāi)始顯現(xiàn)出來(lái)?！澳菚r(shí)候賺得太瘋狂了，我的媽呀，傻瓜進(jìn)來(lái)都賺錢?！遍W電倉(cāng)個(gè)人從業(yè)者劉康回憶，在2022年，只要有口罩、寶礦力飲料、溫度計(jì)等商品，店鋪就能賣瘋，天天爆單。這種快速擴(kuò)張吸引了大批零售小白蜂擁進(jìn)場(chǎng)。但隨著越來(lái)越多零售小白涌入，從去年年底開(kāi)始，劉康覺(jué)得有點(diǎn)危險(xiǎn)，“現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)相當(dāng)于一幫幼兒園的小朋友在打架”，身邊很多早期閃電倉(cāng)同行和朋友已轉(zhuǎn)行發(fā)展。

“2023年以前，閃電倉(cāng)這個(gè)行業(yè)其實(shí)競(jìng)爭(zhēng)不激烈，還處于市場(chǎng)比較空白的時(shí)候，需求大于供給，基本上只要你開(kāi)了，客源就會(huì)主動(dòng)找上來(lái)?！睋?jù)另一位閃電倉(cāng)個(gè)人從業(yè)者觀察，隨著江湖上人多了，拼殺也變得原始而激烈。

一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，閃電倉(cāng)模式其實(shí)特別考驗(yàn)運(yùn)營(yíng)能力。不少小白早期被“低門(mén)檻，高增長(zhǎng)”吸引，悶頭入局，使得市面上“雜貨小店”類供給快速飽和、甚至過(guò)剩。但小白玩家低估了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷性和該模式對(duì)專業(yè)能力的要求。“實(shí)際上，即便拋開(kāi)那些大型零售品牌，閃電倉(cāng)市場(chǎng)也越來(lái)越被專業(yè)玩家主導(dǎo)，比如便利店類的惠宜選、共橙、吉慕，美妝類的淘彩美妝，寵物類的鄰小虎、多恩等，跟這些已有較強(qiáng)專業(yè)運(yùn)營(yíng)能力的連鎖玩家相比，個(gè)體類小白玩家沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，遭遇‘快進(jìn)快出’的洗牌也屬正常?！?/p>

和閃電倉(cāng)賽道相似，零食折扣店這一備受關(guān)注的零售新業(yè)態(tài)，也出現(xiàn)了“小散供給過(guò)剩引發(fā)內(nèi)卷現(xiàn)象”。社交媒體上經(jīng)?？梢钥吹礁鞣N零食折扣店加盟者現(xiàn)身說(shuō)法：“投資80萬(wàn)開(kāi)店，3個(gè)月就倒閉”。第一批縣城零食折扣店已經(jīng)陷入關(guān)店潮，退場(chǎng)的多是跟風(fēng)涌入的小白玩家。

近期雷鋒網(wǎng)報(bào)道稱，隨著今年連鎖品牌商入局閃電倉(cāng)的趨勢(shì)加強(qiáng)，實(shí)體商超、零售品牌這類專業(yè)玩家在增多。“從供給結(jié)構(gòu)和行業(yè)生態(tài)看，目前的閃電倉(cāng)賽道可能已經(jīng)不再適合小白玩家，專業(yè)正規(guī)供給快速提升將成為一種趨勢(shì)?！鼻笆鰳I(yè)內(nèi)人士分析稱，美團(tuán)等平臺(tái)方提出閃電倉(cāng)從3萬(wàn)家增至10萬(wàn)家目標(biāo)，這將是閃電倉(cāng)從單一便利店業(yè)態(tài)擴(kuò)向各垂直品類的過(guò)程，也將是大型玩家加速進(jìn)場(chǎng)的過(guò)程。更多類似名創(chuàng)優(yōu)品的垂類大型連鎖零售品牌布局，服飾快消類、數(shù)碼3C類的大玩家都可能入場(chǎng)?！斑@種供給分化客觀上對(duì)行業(yè)生態(tài)的規(guī)范良性發(fā)展有好處，只是對(duì)于小白玩家來(lái)說(shuō)，需要更謹(jǐn)慎評(píng)估，當(dāng)下是否還要進(jìn)場(chǎng)?！?/p>

（劉康為化名，相關(guān)內(nèi)容引自鏡像工作室：《在網(wǎng)上開(kāi)超市，真的能月入十萬(wàn)？》）