斑馬消費(fèi) 范建
再過十幾天，就是端午節(jié)。最近兩天，一個(gè)帶血的粽子，給正值火熱的粽子市場(chǎng)，帶來了一層陰霾。
來伊份的品牌、五芳齋生產(chǎn)的一款蜜棗粽，居然被消費(fèi)者吃出了一片疑似帶血的創(chuàng)可貼。
事發(fā)后，這兩家上市公司都做出了積極回應(yīng)，調(diào)查暫時(shí)沒有最終結(jié)論，該事件對(duì)兩家企業(yè)在“粽子季”銷售的影響，難以估計(jì)。
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帶血的粽子
距離端午節(jié)只有十多天了，粽子市場(chǎng)經(jīng)過前期預(yù)熱，也已漸入佳境。
未曾想，一個(gè)疑似“帶血的粽子”，給這個(gè)中國傳統(tǒng)節(jié)令食物，蒙上了一層陰影。
5月10日，IP顯示為江蘇的網(wǎng)友，在社交平臺(tái)上發(fā)布視頻稱，在給孩子喂食蜜棗粽時(shí)，竟然在里面發(fā)現(xiàn)了一個(gè)創(chuàng)可貼。
視頻記錄顯示：這個(gè)疑似創(chuàng)可貼的異物，呈現(xiàn)出與粽子一樣的深色，還有較強(qiáng)的黏連感，上面有較為清晰的使用過的血污痕跡。
這個(gè)問題粽子，并非什么三無產(chǎn)品，而是來自知名休閑零食連鎖品牌來伊份，生產(chǎn)商為中國最大的粽子企業(yè)五芳齋。
隨著事件在互聯(lián)網(wǎng)上持續(xù)發(fā)酵，來伊份（603777.SH）于5月12日凌晨對(duì)此做出情況說明。公司表示，已積極與消費(fèi)者建立聯(lián)系并承諾，消費(fèi)者因食用存在異物的蜜棗粽而出現(xiàn)身體問題，由此產(chǎn)生的檢查、治療費(fèi)用，由公司全額承擔(dān)。
與此同時(shí)，來伊份對(duì)該批次（2025年4月2日）蜜棗粽產(chǎn)品進(jìn)行了下架處理。提醒消費(fèi)者可以選擇就近門店退換貨，并能得到相同金額的額外補(bǔ)償。
來伊份的這份說明，并未打消外界的疑慮，輿論仍在升級(jí)擴(kuò)散。5月13日中午，公司再次更新進(jìn)展，表示公司正全力配合市監(jiān)部門調(diào)查，目前沒有發(fā)現(xiàn)任何不合格產(chǎn)品。
期間，作為生產(chǎn)方的五芳齋（603237.SH），也從流程管理的角度進(jìn)行了說明。該公司表示，按照內(nèi)部規(guī)定，手部受傷員工不得參與裹粽等食品直接接觸環(huán)節(jié)。其他非直接接觸食品的車間員工，如需使用創(chuàng)可貼，會(huì)由專人發(fā)放和回收含金屬材質(zhì)的專用藍(lán)色創(chuàng)可貼，同時(shí)要求佩戴專用一次性手套方可作業(yè)。
那么，這個(gè)帶血的創(chuàng)可貼，如何進(jìn)入來伊份的蜜棗粽中？暫時(shí)變成了一個(gè)懸案。最終結(jié)論，尚待有關(guān)部門的深入調(diào)查。
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苦楚的兩家公司
在一年一度的粽子銷售旺季，如果上述輿情不能妥善處理，對(duì)兩家公司的端午節(jié)禮銷售，都將帶來不利影響。
尤其是五芳齋。作為“粽子第一股”，粽子是其核心產(chǎn)品，最近幾年，占公司營業(yè)收入的7成以上。端午節(jié)所在的二季度，是公司絕對(duì)的銷售旺季，占全年收入的6成以上。
粽子具有顯著的節(jié)令性和區(qū)域性特點(diǎn)，2024年，粽子市場(chǎng)規(guī)模首次突破百億元，未來有望溫和增長，但市場(chǎng)很難有大的突破。
這個(gè)不大的市場(chǎng)中，參與者越來越多。除了五芳齋、真真老老等傳統(tǒng)粽子企業(yè)，一些新消費(fèi)品牌以及零售商等，也正在通過供應(yīng)鏈模式，借助各自的優(yōu)勢(shì)，在端午節(jié)前的旺季爭(zhēng)搶粽子市場(chǎng)，蠶食五芳齋的份額。
2024年，五芳齋粽子系列實(shí)現(xiàn)收入15.79億元，比上年同期少賣了3.61億元，已降至2019年以來的最低水平。
雖然，五芳齋在粽子之外，布局了糕點(diǎn)、月餅等其他業(yè)務(wù)，但這些業(yè)務(wù)面臨的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，暫時(shí)難以挑起大梁。
因粽子這一核心業(yè)務(wù)表現(xiàn)不佳，去年，五芳齋實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入22.51億元，同比下降14.57%，為自2018年有公開業(yè)績(jī)披露以來的最差表現(xiàn)。
上述輿情發(fā)生后，五芳齋的股價(jià)連續(xù)兩個(gè)交易日下跌。
對(duì)于來伊份來說，粽子只是節(jié)令性產(chǎn)品，在公司的收入大盤中，所占的比重應(yīng)該不會(huì)太大。然而，問題粽子事件所帶來的，是外界對(duì)其產(chǎn)品品質(zhì)和供應(yīng)鏈管控的質(zhì)疑，波及面可能更廣。
身為“休閑零食第一股”，最近幾年，來伊份的業(yè)績(jī)表現(xiàn)不佳。去年，受內(nèi)外多種不利因素影響，公司營業(yè)收入同比下降15.25%至33.70億元；歸母凈利潤虧損7527萬元，創(chuàng)下歷年虧損之最。
為突破業(yè)績(jī)瓶頸，近年來，來伊份多次跨界，試圖通過拓展業(yè)務(wù)邊界，找到新的增長點(diǎn)。公司先后染指醬酒、氣泡水、咖啡等熱門行業(yè)，但目前，這些新業(yè)務(wù)都沒有太突出的表現(xiàn)。
如今，公司又開啟了“來伊份2.0”，希望通過打通用戶的客廳、餐廳、廚房等消費(fèi)場(chǎng)景，構(gòu)建以生活店為主導(dǎo)的社區(qū)生活平臺(tái)。在新的模式下，在來伊份的門店，不僅能買到零食，還有預(yù)制菜、水果生鮮、糧油調(diào)味等品類，甚至還會(huì)出現(xiàn)日用百貨、數(shù)碼、美妝護(hù)膚等產(chǎn)品。
不過，來伊份所有的創(chuàng)新，都建立在公司“萬家燈火”戰(zhàn)略主航道基礎(chǔ)上。
2017年，公司提出“萬家燈火”戰(zhàn)略，并預(yù)計(jì)到2023年門店數(shù)量將突破1萬家。如今來看，現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)想還存在極遠(yuǎn)的距離。
2024年，來伊份旗下門店數(shù)量不增反減，期末門店總數(shù)3085家，比年初凈減少600家。
