近日，國家市場監(jiān)督管理總局重磅發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告（征求意見稿）》（以下簡稱《征求意見稿》）。該公告一經(jīng)發(fā)出，就掀起了一場轟動。

行業(yè)資深媒體指出，一旦該意見稿得以實(shí)施，將會對嬰配粉行業(yè)產(chǎn)生重大而深遠(yuǎn)的影響。尤其是對于“鼓勵企業(yè)以生鮮乳為原料生產(chǎn)嬰配粉”以及“1歲以上嬰配粉包裝加注‘牛乳加工’或‘羊乳加工’字樣”的規(guī)定，行業(yè)有聲音認(rèn)為這將會推進(jìn)嬰配粉市場迎來新一輪變革，市場競爭將會加劇上演。

那么，面對該政策的實(shí)施，作為深耕乳品領(lǐng)域30余年的和氏乳業(yè)還能穩(wěn)坐"國產(chǎn)羊乳龍頭企業(yè)"的地位嗎？

該文件的核心主旨?是什么？

1、《征求意見稿》要求嬰配乳粉生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)完善原輔料采購驗(yàn)收管理制度；采用干法工藝生產(chǎn)的，原輔料除符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，微生物指標(biāo)還應(yīng)符合嬰配乳粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、對于使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的，自公告發(fā)布之日起兩年內(nèi)應(yīng)逐步使用具備嬰配乳粉生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的基粉。

3、《征求意見稿》鼓勵使用牛乳或羊乳直接加工嬰配乳粉，考慮對嬰兒配方食品廣告及宣傳的要求，1歲以上幼兒配方乳粉標(biāo)簽主版面產(chǎn)品名稱下可標(biāo)注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字樣等。

4、《征求意見稿》要求新申請注冊使用基粉的嬰配乳粉產(chǎn)品配方，其基粉應(yīng)直接使用牛乳或者羊乳加工。

“近年來，嬰配粉行業(yè)發(fā)布的注冊制等政策，對行業(yè)向好均有積極引導(dǎo)作用?！笨煜袠I(yè)分析師康定平認(rèn)為，相關(guān)政策的出臺與實(shí)施，可能會促使國內(nèi)部分資質(zhì)較差或未獲注冊制配方的品牌逐漸出清；同時，隨著淘汰產(chǎn)能的出清，向來以生鮮乳為原料的企業(yè)未來有望獲取更多的市場份額。

奶基更有機(jī) 健康更放心

作為一直以來堅持使用“生羊乳”和“生牛乳”作為奶基原料，且采用干濕法復(fù)合工藝加工生產(chǎn)奶粉的民族品牌，多年來，為貫徹落實(shí)“讓祖國下一代喝上好奶粉”的指導(dǎo)方針，和氏旗下嬰配粉產(chǎn)品正是嚴(yán)格按照此次《征求意見稿》的第三、四條核心要求進(jìn)行研發(fā)、生產(chǎn)的。其中，可標(biāo)注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字樣的新政策意見，對和氏來說更是一大利好消息，能夠進(jìn)一步將和氏已有優(yōu)勢放大，讓和氏在乳品行業(yè)更好地發(fā)光發(fā)熱。

甄選莎能奶山羊和荷斯坦奶牛。和氏深知奶源品質(zhì)直接決定奶粉質(zhì)量的好壞。對于奶源的把關(guān)，一直都有著自己嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，不會單純?yōu)榱斯?jié)省成本而采用基粉作為奶粉原料，而是特別甄選“羊中貴族”莎能奶山羊和“牛界頂?！焙伤固鼓膛Ｊa(chǎn)的生羊乳和生牛乳作為第一奶基原料，來確保奶粉的質(zhì)量安全和新鮮程度。且為和氏科學(xué)管理，智慧養(yǎng)殖的奶山羊和奶牛提供得天獨(dú)厚、條件優(yōu)越的棲息繁衍之地，保證其盛產(chǎn)的原料乳，產(chǎn)量質(zhì)量雙優(yōu)齊驅(qū)，得到乳品市場和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和支持。

積極打造全鏈有機(jī)好奶源。值得一提的是，和氏的奶基原料比國家政策要求的更勝一籌，不止是生羊乳和生牛乳加工，而且是鮮活有機(jī)生羊乳和鮮活有機(jī)生牛乳加工而成，自然健康，質(zhì)量更有保障。一直以來，和氏都在國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，不斷突破、追趕超越，將“高品質(zhì)、零添加、零污染”的有機(jī)經(jīng)營理念融入到有機(jī)奶源的生產(chǎn)中，打造出“育好地-種好草-養(yǎng)好羊/牛-產(chǎn)好奶”的全鏈有機(jī)奶源，且成功獲得國家權(quán)威機(jī)構(gòu)有機(jī)認(rèn)證，成為中國萬千家庭信賴、放心首選。

工藝更先進(jìn) 營養(yǎng)更鮮活

據(jù)悉，此次發(fā)布且極有可能落地實(shí)施的和生乳相關(guān)的征求意見中，鼓勵企業(yè)以后以生乳為原料生產(chǎn)嬰配粉，同時，從文件落地開始，新申請注冊使用基粉的嬰配粉產(chǎn)品配方，其基粉應(yīng)直接使用牛乳或者羊乳加工的相關(guān)政策，實(shí)則是鼓勵企業(yè)采用濕法工藝進(jìn)行營養(yǎng)鎖鮮。

然而，在嬰配粉領(lǐng)域當(dāng)中，有干法工藝和濕法工藝的區(qū)別，我們常說的干濕法復(fù)合工藝的核心其實(shí)也是濕法工藝。

新鮮的奶粉，一次成粉，不需要二次加工。被譽(yù)為“世界羊奶加工樣板工廠”的和氏擁有占地169畝的2大智能化核心加工廠和7條年產(chǎn)上萬噸的干濕法復(fù)合工藝生產(chǎn)線，全部引進(jìn)一流生產(chǎn)設(shè)備，旗下嬰配粉均采用干濕復(fù)合工藝直接在液態(tài)下進(jìn)行各種營養(yǎng)素混合，再經(jīng)高壓噴霧干燥等工序加工成粉狀，大大縮短生產(chǎn)時間，從而確保了奶粉的新鮮程度，保留更多的活性營養(yǎng)成分。

其中濕法部分采用先進(jìn)的“蒸汽直噴殺菌，旋風(fēng)分離，二次附聚”工藝，使用德國GEA、英國斯派莎克等高端設(shè)備；干法部分使用氣動混合工藝。

也就是說，奶粉生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了從鮮奶冷藏、預(yù)處理、配料、濃縮、噴霧、干燥、熱敏營養(yǎng)素干混、包裝的全程信息化管理，達(dá)到了全自動化、智能化、透明化生產(chǎn)，是目前國內(nèi)嬰幼兒羊奶粉行業(yè)智能化程度相對較高的工廠。全智能化一次性成粉，杜絕人為錯誤操作，確保了從奶源到成品的天然無公害。

然而，能做到濕法工藝生產(chǎn)的奶粉，其工廠離奶源地要求距離較短，可以保證鮮奶一次成粉，并能很快成為可銷售的產(chǎn)品。減少了中間環(huán)節(jié)的污染，保證奶粉的新鮮，將營養(yǎng)素直接加入鮮奶混合，可使?fàn)I養(yǎng)混合更均勻。而一些熱敏性的營養(yǎng)(維生素、益生菌)則在干法工藝階段加入，保證了其活性。從而推動和氏打響“鮮活”戰(zhàn)略，成為鮮活營養(yǎng)的締造者，乳品行業(yè)的佼佼者，斬獲多項(xiàng)國家級榮譽(yù)。

質(zhì)量嚴(yán)把關(guān) 品質(zhì)有保障

不難看出，此次《征求意見稿》的提出，旨在推動嬰配粉產(chǎn)業(yè)整合，促使嬰配粉行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。歸根結(jié)底，其實(shí)是在肅清市場環(huán)境，保障嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全。作為國產(chǎn)羊乳“領(lǐng)頭羊”的和氏乳業(yè)，不僅以前瞻布局，在奶基原料和生產(chǎn)工藝方面率先起到了示范引領(lǐng)作用，且30余年如一日，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

和氏始終堅守“質(zhì)量安全大于一切”的經(jīng)營理念，擁有CNA實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證，旗下產(chǎn)品從奶源到成品都要層層把關(guān)，唯有經(jīng)過100多道檢測程序，1000多項(xiàng)檢測指標(biāo)，自檢合格方可出廠銷售。另外，不僅積極配合市場監(jiān)管部門對和氏產(chǎn)品實(shí)行周檢、月檢和季檢；還學(xué)習(xí)運(yùn)用國家領(lǐng)導(dǎo)人四個“最嚴(yán)”嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量安全，堅持開展“日管控、周排查、月調(diào)度”，堅守風(fēng)險防范的底線意識，遵紀(jì)守法的紅線意識。

HERDS

與此同時，和氏旗下所有嬰幼兒配方產(chǎn)品采用了最新最嚴(yán)格的電子追溯技術(shù)，讓奶粉生產(chǎn)原料、輔料配料、制造、銷售、相關(guān)證件等全流程的質(zhì)量相關(guān)信息全程可追溯，品質(zhì)有保障，質(zhì)量始終如一，真正做到了新鮮看得見，匠心更放心。

面對國家政策的大力扶持，身處日益激烈的市場環(huán)境中，和氏始終不忘初心，堅守使命，從奶基原料到加工工藝，再到質(zhì)量安全的嚴(yán)格把控，毫不松懈，精益求精。未來，和氏將會攜手旗下嬰配粉產(chǎn)品繼續(xù)馳騁乳品市場，以奮斗者的姿態(tài)適應(yīng)新變化，以攀登者的心態(tài)尋求新突破，鞏固其國產(chǎn)羊乳龍頭企業(yè)的地位。

對此，業(yè)內(nèi)人士指出，在嬰配粉行業(yè)，“全產(chǎn)業(yè)鏈布局”、“生牛乳成粉”以及對工藝、品質(zhì)的追求已是行業(yè)發(fā)展趨勢。同樣的賽道，比拼的正是誰跑得更快。毫無疑問的是，和氏已經(jīng)奠定了嬰配粉在“鮮活”領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢。