近期，嬰幼兒輔食領(lǐng)域頭部企業(yè)秋田滿滿深受媒體關(guān)注，9月初新華網(wǎng)在內(nèi)的多家權(quán)威媒體報道了秋田滿滿與貝因美聯(lián)手共建嬰輔營養(yǎng)聯(lián)合創(chuàng)新實驗室的消息，沒過幾天黑龍江省臺新聞聯(lián)播中又出現(xiàn)了秋田滿滿的身影。

近期，黑龍江省臺新聞聯(lián)播中對哈爾濱工程大學上年度以來的科研成果進行了全方位的報道，采訪中哈爾濱工程大學智能學院教授、哈爾濱工程北米科技有限公司董事長李冰介紹：我們面前的這條生產(chǎn)線，就是我們自主研發(fā)的“稻米適度加工智能生產(chǎn)線，它所生產(chǎn)的胚芽米，就是由我們智能算法轉(zhuǎn)化而來，我們要加快科技成果轉(zhuǎn)化落地和應用助力黑龍江產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)升級，讓黑龍江這個大糧倉更香，更營養(yǎng)。

而李冰提到的“稻米適度加工智能生產(chǎn)線"加工案例正是秋田滿滿有機胚芽米。

據(jù)悉李冰牽頭的“稻米適度加工智能成套裝備技術(shù)研發(fā)及裝備成果產(chǎn)業(yè)化”成果，獲取多項突破：項目研發(fā)的稻米適度加工智能成套裝備技術(shù)，創(chuàng)新形成基于視覺反饋的水稻分層柔性碾磨機理、基于工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“水稻適度加工+ABCD”技術(shù)、基于國產(chǎn)算力平臺的產(chǎn)線加工策略開發(fā)，達到全數(shù)字化、國產(chǎn)化，實現(xiàn)稻米加工減損5%，經(jīng)濟附加值綜合提升超5倍。

該成果獲發(fā)明專利授權(quán)15件，軟件著作權(quán)11項，標準19項，所創(chuàng)辦企業(yè)獲批工信部工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)試點示范企業(yè)、首批獲得省重大成果轉(zhuǎn)化項目、省首臺（套）等政策支持；建設(shè)國內(nèi)首個稻米適度加工示范園區(qū)、省技術(shù)創(chuàng)新中心、省產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、博士后創(chuàng)新實踐基地，助力黑龍江形成稻米加工新質(zhì)生產(chǎn)力，加上秋田滿滿有機胚芽米在市場上的不俗反響，該成果榮獲2023年黑龍江省科學技術(shù)獎一等獎，而秋田滿滿有機胚芽米則成為嬰幼兒輔食業(yè)中產(chǎn)學研企一體化的典型代表。

黑龍江省人民政府網(wǎng)公布獲獎名單
序號3為李冰牽頭成果及秋田滿滿獲獎信息

以下為科學技術(shù)成果轉(zhuǎn)化獎相關(guān)部分人員及企業(yè)介紹

李冰：

國家級高層次人才、黑龍江省教學名師、哈爾濱工程大學智能學院教授、哈爾濱工程北米科技有限公司（以下簡稱“工程北米”）董事長。領(lǐng)導“工程北米”團隊，實現(xiàn)了米粒的智能檢測，將碾磨精度控制在50微米，做到“一米一參數(shù)”，將水稻加工減損5%；創(chuàng)建了“教室—實驗室—稻米加工間”三位一體的研究生培養(yǎng)模式，提出了師生協(xié)同創(chuàng)新、導師陪同創(chuàng)業(yè)的“雙創(chuàng)”育人模式；致力于加強傳統(tǒng)自動化專業(yè)與“智能+”的拓展，將5G技術(shù)、混合現(xiàn)實、數(shù)字孿生技術(shù)等引入本科實驗教學儀器設(shè)備研發(fā)中，自主研發(fā)基于AR/VR/MR船舶仿真教學儀器10余套。

圖：今年9月李冰獲得全國優(yōu)秀教師榮譽

哈爾濱工程北米科技有限公司：

黑龍江省哈爾濱市的國家高新技術(shù)企業(yè)，專注于活米精控系統(tǒng)的研發(fā)和生產(chǎn)，以及通過活米自動化智能加工系統(tǒng)生產(chǎn)留胚率和發(fā)芽率高達90%的胚芽米。公司的主營業(yè)務包括胚芽米銷售和胚芽米加工設(shè)備銷售，涵蓋了胚芽米及加工設(shè)備的研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售與售后服務，并提供本領(lǐng)域一體化整體解決方案的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

江西秋田滿滿食品科技有限公司：

2018年正式創(chuàng)辦成立“秋田滿滿”嬰幼兒輔食品牌，切入嬰童食品領(lǐng)域，產(chǎn)品線覆蓋6個月-12周歲全年齡段嬰童，主營胚芽米、兒童面食、面粉、饅頭等中式輔食，構(gòu)建全周期嬰幼兒輔零食體系，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的嬰幼兒零輔食企業(yè)，獲獎名單中，易欽浪為該公司創(chuàng)始人，張迪為供應鏈副總裁。

據(jù)公開信息顯示，黑龍江省科學技術(shù)獎旨在加快實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，充分調(diào)動和激發(fā)廣大科研人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)積極性，獲此殊榮，秋田滿滿聯(lián)手工程北米打造的有機胚芽米究竟有哪些亮點值得深入探討？

首先胚芽米在營養(yǎng)層面優(yōu)于精白米，胚芽是大米中的營養(yǎng)“黃金”，占一粒米66%的營養(yǎng)【1】，胚芽米既保留了大米的精華部分，能夠留存大米清香軟糯，又保有細膩的口感，是優(yōu)質(zhì)的高密度營養(yǎng)主食，其中嬰幼兒所需的維生素B1、B2及其他礦物元素含量上胚芽米明顯優(yōu)于精白米，而早年秋田滿滿正是通過胚芽米開啟了上升通道，數(shù)據(jù)顯示，秋田滿滿胚芽米自2018年8月份上線,短短3年內(nèi)銷量做到全網(wǎng)第一,2022年618期間,秋田滿滿全渠道GMV同比增長210%,而作為該品牌旗下的明星單品,“胚芽米”銷量居全網(wǎng)第一。

作為明星產(chǎn)品，秋田滿滿選擇聯(lián)手工程北米，也是看中了工程北米在這個領(lǐng)域能為產(chǎn)品提供獨特的市場優(yōu)勢，據(jù)媒體報道，工程北米質(zhì)量部主管劉越然表示“我們的這個胚芽率可以達到90%以上，遠超于國家標準，達到這個標準我們才會對它進行一個出廠。其次胚芽米選用黑龍江農(nóng)科院合作精選的米種——龍粳31，產(chǎn)自黃金水稻種植帶，北緯45°的中國東北，那里土壤肥沃，有機質(zhì)含量高的黑土地能孕育出營養(yǎng)豐富的有機大米。

嬰幼兒輔食行業(yè)在中國已發(fā)展多年，但是行業(yè)內(nèi)鮮有將產(chǎn)、學、研、企形成閉環(huán)的企業(yè)，而食品由于其行業(yè)的特殊性，一款好的市場產(chǎn)品，需要集市場調(diào)研、產(chǎn)品研發(fā)及技術(shù)生產(chǎn)、市場投放（品牌+運營），尤其是研發(fā)及生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有技術(shù)專利保護的才能形成壁壘，而學校在這方面因經(jīng)年累積的學術(shù)和人才經(jīng)驗，有更大的發(fā)揮空間，黑龍江省的科學技術(shù)成果轉(zhuǎn)化獎是對秋田滿滿和工程北米取得突破的肯定，同時奠定了秋田滿滿有機嬰幼兒胚芽米在科技發(fā)展上的獨特地位，這也為中國嬰幼兒輔食行業(yè)的發(fā)展樹立了新的標桿，產(chǎn)、學、研、企一體化或成為該領(lǐng)域未來的發(fā)展趨勢。

引用資料：

1、喬金玲等. 北京粳稻胚芽米研究進展[J], 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè), 2019, 8, 32-34。