在郭瑾一的“低價策略”指導(dǎo)下，瑞幸咖啡再次出現(xiàn)虧損的情況，且與庫迪咖啡之間的惡性價格戰(zhàn)，導(dǎo)致各大咖啡企業(yè)的業(yè)績受到?jīng)_擊。

“我一直強調(diào)，任何行業(yè)想要良性健康的發(fā)展，都應(yīng)該避免惡性價格戰(zhàn)，因為這是不可持久的事情，不管是打車軟件，還是外賣APP，抑或是乳制品，最終都被迫放棄了惡性價格戰(zhàn)?！笨煜袠I(yè)分析師康定平表示，在庫迪咖啡崛起的過程之中，郭瑾一以及瑞幸咖啡意識到了威脅，所以不得不與庫迪咖啡進行“價格戰(zhàn)”，但從目前的財務(wù)狀況來看，惡性價格戰(zhàn)可謂是“多敗俱傷”，就連星巴克都受到了波及，而瑞幸咖啡也再次出現(xiàn)了虧損，“價格戰(zhàn)只能是短期行為，而不能被視為長期戰(zhàn)略。”

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也認為：“咖啡價格戰(zhàn)本質(zhì)是以價換量，是成立前期鋪開市場的普遍策略。這也是整個行業(yè)內(nèi)卷化的直接表現(xiàn)，一些品牌的產(chǎn)品線看起來豐富，但從品牌調(diào)性和矩陣來看，缺乏核心競爭力，企業(yè)收益也小?，F(xiàn)在的消費者不只講究性價比，也講究質(zhì)價比，因此價格戰(zhàn)很難持久，對企業(yè)來說不是長久之計。”

日前，瑞幸咖啡發(fā)布了一季報。今年前三個月，瑞幸咖啡靠開更多門店實現(xiàn)了更多的營收，但凈虧損。

一季報顯示，瑞幸咖啡營收62.78億元，同比增長41.5%；凈虧損7142萬元，去年同期凈盈利5.64億元。

對此，瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一在業(yè)績會上回應(yīng)一季度利潤大幅下降時稱，一季度利潤回落除了客觀因素影響，也是主動調(diào)整的結(jié)果。

然而，康定平卻不認同郭謹一的說辭，“瑞幸咖啡虧損，主要就是因為惡性價格戰(zhàn)，過低的價格無法覆蓋成本，那就只能虧損，這是明眼人都知道的事情，郭謹一又何必此地無銀三百兩?！?br>

季報顯示，瑞幸期內(nèi)凈增門店2342家，門店總數(shù)達18590家。但自營門店的同店銷售額下降，期內(nèi)減少20.3%，而去年同期增長了29.6%。

由于業(yè)務(wù)擴張，包括開新店及對品牌和促銷活動的戰(zhàn)略投資等，瑞幸期內(nèi)總運營費用同比增長68.8%。同時，運營費用占凈收入的百分比從2023年同期的84.7%增加到2024年第一季度的101%，這是由于公司產(chǎn)品平均售價下降，導(dǎo)致商店租賃成本、勞動力成本和材料成本占凈收入百分比增加。

面對中國咖啡行業(yè)的激烈競爭，郭謹一也坦言，將市場占有率作為發(fā)展的核心目標，調(diào)整了開店節(jié)奏。

“如今的咖啡行業(yè)已經(jīng)不再是藍海，而是進入到了紅海時刻，如果不能盈利的話，咖啡企業(yè)瘋狂開店只會導(dǎo)致財務(wù)狀況持續(xù)惡化，所以咖啡企業(yè)應(yīng)該慎重開店、開精品店；此時此刻，在保證利潤的前提下，追求市占率才有意義?！笨刀ㄆ秸J為，中國咖啡行業(yè)的市場格局已經(jīng)有了雛形，那就是星巴克、瑞幸、庫迪等少數(shù)幾家寡頭，這幾家寡頭很難繼續(xù)通過開店提高市場規(guī)模了，反而應(yīng)該在門店維護上下功夫，提高門店的動銷率以及復(fù)購率，尤其是客戶的忠誠度，從而改善現(xiàn)金流以及利潤，“惡性價格戰(zhàn)不值得提倡，如今的融資市場較為清冷，燒錢是不可持續(xù)的，ofo倒閉、叮咚買菜慘淡退場以及滴滴快的合并，就是最好的注腳?！?/p>

為了緩解資金壓力、提振市場信心，彭博引述“知情人士”表示，大鉦資本考慮為瑞幸咖啡引入新的投資者。

據(jù)稱，大鉦資本在試探投資者對連接資金的興趣，他們表示討論尚處于初步階段，大鉦資本也可能決定不采取任何行動；通過這一過程，也可能有助于大鉦資本未來進行融資。大鉦資本目前持有瑞幸咖啡55%的股權(quán)。

在康定平看來，增資擴股引入投資者，有利于優(yōu)化瑞幸咖啡的資產(chǎn)負債結(jié)構(gòu)，提升其融資能力，增強其資金實力，滿足其經(jīng)營資金需求，保障各項業(yè)務(wù)的順利開展?！暗?，如果郭謹一繼續(xù)執(zhí)行低價策略，與庫迪咖啡陷入惡性價格戰(zhàn)之中而不能自拔，那引入再多的資金，也不夠燒的?！?/p>

朱丹蓬也表示，中國的咖啡行業(yè)即將進入全方位、多維度的競爭，門店規(guī)模、品牌效應(yīng)、服務(wù)、客戶粘性都很關(guān)鍵，僅靠價格打天下是不長久的。