近年來(lái)，嬰配粉賽道上的企業(yè)已經(jīng)步入“貼身肉搏”階段。這種形勢(shì)之下，為了不被淘汰出局，找到差異化立身優(yōu)勢(shì)，成為乳企內(nèi)部的核心課題。于是行業(yè)內(nèi)卷持續(xù)升級(jí)，從奶源選擇、飼養(yǎng)方式、科技應(yīng)用及營(yíng)養(yǎng)成分等多維度進(jìn)行價(jià)值再挖掘。

目前，奶源方面已從單一的牛、羊分類(lèi)，細(xì)化為娟姍牛與荷斯坦牛、山羊與綿羊的多元選擇，甚至還用上了“A2基因篩選技術(shù)”。飼養(yǎng)方式更從黃金牧場(chǎng)、自由放牧，升級(jí)到草飼、有機(jī)等天然模式。此外，營(yíng)養(yǎng)成分也是它們爭(zhēng)先恐后布局的高地。

2種HMO獲批，為何引發(fā)乳業(yè)震動(dòng)？

因?yàn)殡S著年輕父母?jìng)兊恼J(rèn)知水平顯著提高、家庭經(jīng)濟(jì)狀況大幅改善，以及對(duì)科學(xué)育兒觀念理解得更加深入，人們開(kāi)始注重滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需求，以期助力他們健康茁壯成長(zhǎng)。而對(duì)于嬰配粉，根據(jù)《2022年中國(guó)母嬰行業(yè)研究報(bào)告》顯示，有高達(dá)46.2%的寶媽傾向于選擇配方接近天然喂養(yǎng)，能模擬母乳環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)的奶粉。

基于此，各大乳企紛紛在研發(fā)端重金加碼，不斷探索母乳營(yíng)養(yǎng)并推動(dòng)相關(guān)研究成果轉(zhuǎn)化。目前，已有多個(gè)成分被開(kāi)發(fā)應(yīng)用，包括乳鐵蛋白、酪蛋白磷酸肽、低聚果糖、核苷酸，葉黃素和DHA等。但要說(shuō)到當(dāng)下的大熱門(mén)，非HMOs莫屬。

據(jù)了解，在2023年10月和2024年3月，國(guó)家衛(wèi)健委共批準(zhǔn)了兩種母乳低聚糖（HMO），即：3供體3來(lái)源的2′-巖藻糖基乳糖（2′-FL）和1a+b供體1來(lái)源的乳糖-N-新四糖（LNnT），可以作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到兒童用乳粉、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中。

從相關(guān)資料中獲悉，HMOs（母乳低聚糖/母乳寡糖）是母乳中第三豐富的固體成分（僅次于脂肪和乳糖），成熟乳中含量約為5~20g/L，初乳中含量最高約為20~25g/L。【1】在人體內(nèi)代謝過(guò)程中，HMOs盡管基本上不能被人體胃腸道所消化，但可被腸道內(nèi)微生物利用，從而分布于身體組織器官，如大腦?！?】

在嬰幼兒配方等食品中添加HMOs，有利于改善嬰幼兒等人群的營(yíng)養(yǎng)健康狀況。有研究表明，HMOs對(duì)改善腸道菌群微生態(tài)、維持腸屏障、調(diào)節(jié)免疫、抵抗病原菌感染及促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育等方面具有重要作用。其中，包括提高嬰幼兒腸道中有益菌（雙歧桿菌）的比例、降低有害菌（大腸桿菌、消化鏈球菌和產(chǎn)毒艱難梭菌）的比例?！?】

正因如此，HMOs自然而然成為嬰配粉行業(yè)內(nèi)卷之下，兵家的必爭(zhēng)之地。

HMOs被眾星拱月，奶粉配方之戰(zhàn)愈演愈烈

眾所周知，母乳無(wú)疑是嬰兒最理想的食物。而今，隨著兩種HMO的正式獲得批準(zhǔn)，這標(biāo)志著乳企在追求模擬母乳成分的配方道路上取得了新的突破。在此背景下，伊利、蒙牛、惠氏、飛鶴、澳優(yōu)等乳企紛紛大力押注HMOs，并將其應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉之中，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)的同時(shí)，滿足更多的育兒升級(jí)需求。

目前，市面上宣稱添加/含有HMO成分的嬰配粉：金領(lǐng)冠珍護(hù)鉑萃3段產(chǎn)品中有5種HMOs，包括3'-SL、6'-SL、3'-GL、6'-GL、3-FL；海普諾凱荷致有5種HMOs，包括3'-GL,3'-SL,4'-GL,6'-GL,6'-SL；雀巢能恩全護(hù)有6種HMOs，包括2′-FL、LNT、6′-SL、3′-SL、DFL和3-FL；惠氏啟賦藍(lán)鉆和蘊(yùn)淳有3'-SL……

需要指出的是，以上這些僅僅是廣宣涉足HMOs領(lǐng)域的嬰配粉中的一小部分。寫(xiě)到這里，或許有人會(huì)疑惑，明明我國(guó)只批準(zhǔn)了2種HMO，為何這些嬰配粉中應(yīng)用的HMO種類(lèi)會(huì)這么多？事實(shí)上，HMOs在嬰配粉領(lǐng)域內(nèi)并不是新鮮詞。

因?yàn)镠MOs已在多個(gè)國(guó)家和地區(qū)批準(zhǔn)和/或上市使用，美國(guó)將HMOs作為一般認(rèn)為安全物質(zhì)管理，歐洲食品安全局、澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局則將HMOs作為新食品原料管理，【1】所以添加/含有HMO的嬰配粉，早就通過(guò)跨境電商渠道出現(xiàn)在了中國(guó)市場(chǎng)上。

除此之外，目前尚未出現(xiàn)以食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑形式，額外添加2′-FL或LNnT的新國(guó)標(biāo)嬰幼兒配方奶粉。但據(jù)業(yè)內(nèi)消息透露，已有數(shù)款相關(guān)產(chǎn)品在注冊(cè)審查階段?；诖?，部分正以HMO作為產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)的新國(guó)標(biāo)嬰配粉，是利用了其他原料中自然帶入。（打個(gè)小tips：若非其他原料帶入，產(chǎn)品配料表中則會(huì)顯示具體成分名稱。）

就例如，惠氏啟賦藍(lán)鉆和蘊(yùn)淳就在產(chǎn)品詳情頁(yè)中，明確標(biāo)明了“啟賦產(chǎn)品中含有低聚半乳糖，且含有一種天然母乳低聚糖3'-SL”。而金領(lǐng)冠珍護(hù)鉑萃則是來(lái)源于生牛乳，為乳原料的衍生制品。但從中也可看到，已有多家乳企盯上這一領(lǐng)域。

隨著市場(chǎng)對(duì)HMOs營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)不斷加深，這對(duì)于乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)鞏固和提升自身差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要機(jī)遇。

HMOs未來(lái)發(fā)展幾何，乳企能靠其撐多久不被同質(zhì)化？

不過(guò)乳業(yè)分析師宋亮曾對(duì)外指出：“母乳低聚糖（HMO）獲批，原料供應(yīng)壓力下，短期內(nèi)可能造成該款嬰配奶價(jià)格小幅上漲，應(yīng)該不會(huì)造成大的市場(chǎng)動(dòng)蕩。但隨著市場(chǎng)逐利的心理加劇，中小企業(yè)逐步跟上，或面臨新一輪同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)”。

根據(jù)QYResearch的統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)，2023年全球母乳低聚糖 (HMO)市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)到了5.77億美元，預(yù)計(jì)2030年將達(dá)到26.42億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）為24.6%（2024-2030）。

目前，國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)在學(xué)術(shù)端或產(chǎn)業(yè)端深耕。其中包括雀巢、科漢森、帝斯曼-芬美意、IFF、惠氏、菲仕蘭等外國(guó)企業(yè)，以及伊利、蒙牛、飛鶴、澳優(yōu)、恒魯生物、一兮生物、芝諾科技等國(guó)內(nèi)企業(yè)。

據(jù)悉，惠氏營(yíng)養(yǎng)品早在30多年前就依托母公司雀巢集團(tuán)的科研實(shí)力，開(kāi)展了一系列針對(duì)HMO的科學(xué)研究。打造了HMO學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，以及成立母乳低聚糖知識(shí)中心-惠氏營(yíng)養(yǎng)科學(xué)中心HMO學(xué)院等。截至目前，該公司針對(duì)HMO這一成分已擁有超過(guò)80項(xiàng)相關(guān)專利、發(fā)表70多篇相關(guān)權(quán)威科學(xué)論文，并開(kāi)展20多項(xiàng)相關(guān)臨床研究，覆蓋4大洲20多個(gè)國(guó)家。

而伊利金領(lǐng)冠致力于中國(guó)母乳特點(diǎn)的探索，更是在2014年就早早地開(kāi)展了母乳中HMOs的相關(guān)研究。截至目前，伊利金領(lǐng)冠已經(jīng)獲得了12項(xiàng)HMO相關(guān)技術(shù)專利，涉及HMOs與益生菌、益生元等多種營(yíng)養(yǎng)元素的聯(lián)合應(yīng)用，致力于改善寶寶腸道微環(huán)境、提高寶寶免疫能力等。

此外，蒙牛也早在2016年就聯(lián)合國(guó)內(nèi)外多家高校與研究機(jī)構(gòu)，針對(duì)中國(guó)母乳中的HMO構(gòu)成展開(kāi)深入研究。去年10月，蒙牛自主研發(fā)的2′-FL通過(guò)了國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)審批，成為首批獲批企業(yè)中唯一的中國(guó)本土企業(yè)。

總之，HMOs市場(chǎng)的快速發(fā)展為乳制品企業(yè)帶來(lái)了重要機(jī)遇。但往往也伴隨著挑戰(zhàn)。隨著行業(yè)不斷創(chuàng)新進(jìn)步，接下來(lái)會(huì)有越來(lái)越多企業(yè)打出HMO這一產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)。如果想要以此在市場(chǎng)中立于不敗之地，需要乳企在此方面持續(xù)深耕創(chuàng)新。

資料參考：

[1].中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)．母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識(shí)[J/OL]．中國(guó)食品學(xué)報(bào).

[2].中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)嬰幼兒配方食品分會(huì)．行業(yè)文章｜母乳低聚糖知多少？．中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì).